ヘルシー料理でダイエット

 秋深まる今日この頃ですが、食欲の秋なのか、最近たくさん食べてしまっています。。。

我慢するとなぜだか余計に食べたくなってしまいます(llﾟдﾟll)

冬の為に蓄える身体の働きなのでしかたないのですが、せっかく食べるなら身体にやさしいものがいいっ！

今回は、簡単！ヘルシー料理レシピをご紹介します(*’-^*)

ヘルシー料理レシピ

【たっぷりキノコの白ワイン蒸し】

キノコは低カロリーで高栄養！うま味成分もたっぷり入っているのでシンプルな味付けでも美味しく頂けます♪

◆材料◆

・しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・1パック

・まいたけ・・・・・・・・・・・・・・・1パック

・エリンギ・・・・・・・・・・・・・・・1パック

・バター・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ

・塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・適量

・白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・大3

1、しめじ、まいたけは程度な大きさき分ける。エリンギは食べやすい大きさにカット。

2、耐熱皿にキノコ類を入れ、白ワインをかけ、塩こしょうを適量ふり、バターを乗せ、ふんわりとラップをし、レンジで3～5分加熱し完成。

【大根ソテー】

これからおいしくなる大根♪価格もお手頃なのも嬉しい食材です。消化にもよく、風邪の時に食べるのもいいです。

◆材料◆

・大根・・・・・・・・・・・・・・1/4

・ごま油・・・・・・・・・・・・大2

・醤油・・・・・・・・・・・・・適量

・鰹節・・・・・・・・・・・・・お好みで

1、大根は厚さ2ｃｍほどの輪切りにして、皮をむき、味が染みるように隠し包丁を入れる。(十字や格子でもOK)

2、熱したフライパンにごま油を入れて、切った大根を入れ、蓋をし約3分、弱火で焼きます。こんがりしたら裏返し、裏も焼き目をつけます。

3、両面こんがり焼けたら醤油を回し入れ軽くソテーし、お皿に盛り付け、鰹節をもり完成。

【豆腐とあさりのスープ】

大豆はイソフラボン豊富なので美容にもGOOD！あさりは低脂肪で高タンパク質。余分なコレステロールも抑えてくれる食材です♪

 ◆材料◆

・豆腐・・・・・・・・・・・・・1/2

・あさり・・・・・・・・・・・・10個

・水・・・・・・・・・・・・・・400ｃｃ

・とりがらスープの素・・・・・・小さじ2

・塩・こしょう・・・・・・・適量

1、鍋に水・あさりを入れ、加熱し、口が開いてきたら、食べやすくカットしたお豆腐・とりがらスープの素を入れしばらく加熱させます。

2、お豆腐が温かくなり、あさりが全部口を開いたら、塩・こしょうで味を整えて完成。

 寒くなるこの季節にはやはりスープ系も外せませんね(*^^)v身体を温めることは代謝アップするのにも一役かってくれます。

野菜たっぷりの具だくさんスープやお鍋でカロリーコントロールしましょう(´ｪ｀*)

さらに、カロリーコントロールしてくれる食材発見です♡

よくある質問

ダイエット中におすすめの食材は？

キノコ、海藻、こんにゃく、葉物野菜など低カロリーで食物繊維の多い食材と、豆腐や鶏むね肉、魚などのたんぱく質源がおすすめです。

ヘルシーなのに満足感を出すコツは？

具だくさんのスープにする、よく噛む食材を入れる、温かい料理にするなど、量と食べごたえを意識すると満足感が上がります。